loppingvin

För ca 30-40 bullar

50 gram jäst för söta degar
150 gram smör eller margarin
5 dl standardmjölk
250 gram kesella
2 kuvert saffran (a 1/2 g)
1 1/2 dl strösocker
1/2 tsk salt
ca 17 dl vetemjöl
1-2 ägg till pensling

Gör så här:

sätt ugnen på 225 grader.
smält smöret, häll i mjölken och värm till fingervarmt ca 37 grader ;)
Lös upp jästen i lite av degspadet. Tillsätt resten av degspadet, kesellan,saffran, socker och salt.
Arbeta in mjölet i degen och knåda så att degen blir smidig,den ska släppa från bunkens kanter.
Låt degen jäsa under bakduk ca 30 minuter.
Knåda degen slät och mjuk på mjölat bakbord.


*saffransbullar med kanelsmör*



Fyllningen:

125 gram rumsvarmt smör
3-4 tsk kanel
1 ägg till pensling
pärlsocker

Sätt ugnen på 225 grader.
dela degen i två lika stora delar och kavla ut varje del till ca 35 *gånger* 60 cm stora degplattor.
Blanda rumsvarmt smör och kanel och bred ut på degplattorna.
Rulla ihop från långsidan och skär bullar av längden.
Lägg bitarna i bullformar och låt jäsa ca 35 minuter.
pensla bullarna med ägg och strö på lite pärlsocker på varje bulle.
Grädda mitt i ugnen tills bullarna fått färg ca 8 min.




innan ugnen :)

baka,baka kaka....vem vill kaka smaka?

hahaha

ja tro det eller ej men jag håller faktist på att baka lussekanelbullar ;))
och när ser man mig baka?
Hmmmm.....NÄSTAN ALDRG!
Men nån gång kanske man får smak på det oxå?
Tyvärr blev det inte idag eftersom jag höll på att skrika högt innan de åkte in i ugnen

FYYYY FABIAN FÖR ATT STÅ DÄR OCH KNÅDA OCH KLÄMMA OCH HA SIG!!

kladdigt blir det ju oxå utav allt jädra mjöl man måste använda!...fingrarna klibbar sig fast i smeten o man e nära på att ta fram saxen för att klippa bort sina klibbiga fingrar!
Nä tacka vet jag att laga mat! ;))

Nåja
recept kommer så småningom.

Ja nu har det bakats vaniljmuffins här hemma och det är inte vem som helst som har bakat dom utan det är Denise och pojkvännen Fredrik och de ser himmla goda ut och efter lite smygätande precis när de var klara så blev de klart godkända utav båda två ;))



Recept på 12 st kommer här:

100 gram smör/margarin
2 ägg
2 1/2 dl socker
1 1/2 tsk vaniljsocker
1/2 tsk bakpulver
2 dl vetemjöl
FYLLNING: marsankräm

Gör så här:

blanda ihop alla ingredienserna och grädda mitt i ugnen 200 grader i ca 10 minuter.
Låt muffinsen kallna och vispa under tiden ihopa marsankrämen.
Gör ett hål i mitten av muffinsen och spritsa ner vaniljkräm i dom och lägg lite även på toppen.
Som sagt väldigt goda och de går åt som smör i solsken, så nästa gång blir det dubbel sats!


Här bakas det Muffins




japp nästa gång får det bli *kärleksmuffins* ;))