loppingvin

Igår var stumpan LISETTE hemma en runda efter vårt jobb för att kolla hur vi hade fått det, det kändes lite konstigt att ha henne hemma när man innerst inne visste att hon snart skulle bege sig *HEM* till sitt! Hon tyckte i alla fall att vi hade fått det fint och hon *önskade nog att hon bodde hemma ännu* hehehe...skämt åsido...hon berättade i alla fall att christoffer och hon hade gjort jättegoda biffar på en krydda av santa maria mixerna, sagt och gjort..idag när jag var på dyra konsum så letade jag efter just en sankta maria mixkrydda och jag hittade denna



och just dessa i min blandfärs smakade bara så gott och GREKISKT som hon sa ;) så nu undrar jag om det verkligen är dessa hon menar, annars kan ju jag rekomendera dessa till dessa två ungdomar.
Den här kryddan i biffar kan jag verkligen rekomendera!!!
till biffarna hade jag potatis och gröna ärtor och hallonsylt!!!!! JAAAAAAAA DU HÖRDE RÄTT!!

Jag hade nämligen glömt att köpa hem lingonsylt så fick lixom ta det som fanns i kylen och det blev då hallonsylt och av MR D fick jag bara en 9 1/2 i betyg just bara för att lingonsylten fattades :))



Just nu sitter jag och lyssnar på musik och väntar på att Denise ska komma hem och sitter just nu och funderar på att kontakta Kicki som jag träffade för ett par dagar sen, det var jättelängesen jag såg henne och ser verkligen fram emot att få sticka ut och festa med henne en helg, saknar det där med att klä upp sig och göra sig snygg för att sen träffa lite goda vänner och bara snacka skit och ha roligt!

Men nu ska jag ut och hämta *SISTA* tvätten *PHUUU*

gonatt kärt folk

saftig och god var denna Limpa som jag gjorde idag och inspirationen till denna fick jag inne hos www.camilla.com
Ingredienser:

800 gram blandfärs
1 dl skorpmjäl
3 dl mjälk
2 msk ajvar relich
150 gram fetaost
2 ägg
140 gram bacon
salt och peppar

Gär så här:

blanda sträbräd och mjälk och låt det svälla en stund
blanda sen ner äggen,ajvar,färs,salt o peppar och smulad fetaost
forma smeten till en limpa och lägg i en smärad form
Lägg äver baconskivorna på limpan och grädda sen den i 200 grader i ca en timme


Här är färsen färdigblandad




Innan den åker in i ugnen




Klar att smaska i sig, Väldigt saftig blev den

Ja denna goda lite lyxigare varianten till köttfärssås gjorde jag idag till middag och inspiration till den fick jag inne hos www.ensidamedmat.blogg.se
Nu hade jag ju inte allt hemma så det blev ändå lite anorlunda än hennes recept men det smakade jättegott ändå :)
Detta behövs till 4 pers

500 gram blandfärs
1/2 dl chilisås
1 gul lök
1 stor vitlöksklyfta (pressad)
1 msk kalvfond
2 dl passerade tomater
1 dl matgrädde ( jag hade vispgrädde)
1 1/2 dl mjukost med cheddarsmak eller vanlig mjukost ( jag hade mjukost med ädelsmak i)
salt
vitpeppar
italiensk salladskrydda

Gör så här;

skala och hacka löken och bryn den tillsammans med färsen i en stekpanna, pressa i vitlöken.
Häll även i de passerade tomaterna, grädde, kalvfond och osten.
smaka av med salt,vitpeppar, och italiensk salladskrydda.

Som sagt...lite annorlunda smak på köttfärsen men god och lättlagad...Hmmm...däremot en massa kalorier om man tänker på osten och grädden, men vad tusan det är ju bara mellndagar en gång om året! ;))




säkerligen ett återkommande recept men som sagt då vill jag gärna testa med cheddarost!!
Denise gillade det i alla fall och eftersom hon kan vara ganska kräsen ibland så får man ju ta det som ett plus :)

Phuu vilken dag, seg som bara den och jag mådde lite illa ett par gånger under dagen, vaknade av att det kändes som jag behövde kräkas men det gick över igen så jag gick och la mig på soffan och där blev jag liggandes ända till klockan 13, mådde fortfarande lite kymigt men jag tog på mig och gick en promenad upp till konsum för att handla till middagen som idag har beståt av spagetti och köttfärssås, men inte min vanliga köttfärssås som jag brukar göra, utan jag ville testa på nån ny och den var riktigt god, och receptet har jag hittat inne på matklubben 



Detta behövs till 4-5 pers

600 gram blandfärs
1-2 gula lökar
3 vitlöksklyftor
10 svarta oliver utan kärna
1 stor burk champinjoner med spad
oregano
svartpeppar
basilika
1/2 dl ketchup
1/2 dl chilisås
3 dl grädde
1 dl creme fraice
sweet chilisås efter smak
1 dl rödvin ( jag hade matlagningsvin)

gör så här:

skala och hacka löken
bryn färs och lök och pressa ner vitlöken
krydda med basikika, oregano och svartpepper
häll ner svampen + spadet
slå i chilisås, ketchup, grädde och creme fraice
häll i sweet chilisås efter smak och smaka av ytterligare med vinet
dela oliverna och lägg i dom i grytan
låt allt puttra på svag värme tills pastan kokat färdigt

servera med grönsallad

Ja det var kul att prova på en annan smak på sin köttfärssås och denna var väldigt god i smaken, Denise däremot kommer säkert *rata* den eftersom där är svamp i ;)) men hon får väl pilla bort den.

Nu känner jag mig bättre mot vad jag kände innan men ska nog ändå bara ta och koppla av i min fåtölj, sätter på en film från *love film* som jag nyligen fått hem.
och jag fasar för imorgon om det ska fortsätta snöa på detta viset som det har gjort hela dagen, inte så kul att ta bussen i sånt här väder!
men fint att titta på såklart när man sitter inne i värmen :))

Tänkte jag skulle lägga in receptet som jag gjorde igår och som blev jättegott!

FÄRSRUTOR MED KAPRIS,FETAOST,SKINKA OCH TIMJAN 4 PERS

500 gram blandfärs
1/2 stor gul hackad lök
2 msk dijonsenap
2 msk kapris
150 gram fetaost
1-2 tsk timjan
salt och vitpeppar
smör till stekning

( jag blandade min färs med ett ägg och lite skorpmjöl oxå eftersom jag inte fick riktigt kläm på färsen utan det)


blanda färsen med finhackad lök, senap, salt och vitpeppar till en smidig färs, (det var här ägget och skorpmjölet åkte ner oxå )
Kavla ut färsen till en tunn platta mellan foliepapper

Lägg sedan på smulad fetaost, kapris och Timjan på ena halvan ( jag hade även lite rökt skinka i kylen som jag strimlade och la på) 



Vik därefter över den andra halvan och tryck till så att det stänger sig.
Dela färsen i 4 lika stora bitar



Plocka upp bitarna försiktigt och stek i smör i stekpanna tills de fått färg och är genomstekta



Jättegott och lite annorlunda färsbiffar och ganska rejäla
jag severade med potatisklyftor, kokt brysselkål och kall beasås

Detta kommer jag deffinitivt göra fler gånger och det var inte så svårt som jag först trodde.

Receptet har jag hittat inne hos www.ensidamedmat.se och bilderna är mina egna.

Igår när jag kom hem så fixade jag till en *typisk lördagsrätt* Inte middag men ändå nåt sådär lagom gott just en helgkväll! men eftersom jag var så trött och seg igår så orkade jag inte lägga in receptet.
Idag däremot känner jag att jag har mer ork :) solen e ju framme just nu och det kan ju betyda mycket på ens humör, känns lite som det ska bli åska idag oxå? Men jag hoppas såklart inte det!
Fyllt franskbröd var i alla fall jättegott och jag har hittat receptet inne på matplatsen


4 pers

1 lantbröd eller liknande (runt eller avlångt) jag hade ett runt
500 gram blandfärs
1 lök
2 vitlöksklyftor
10 soltorkade tomater (mina var i olja)
1 burk krossade tomater
1 dl blandade oliver,svarta och gröna
125 gram mozzarella
150 gram riven ost
salt
peppar
2 msk torkad basilika eller en kruka färsk
1 gnutta socker
smör/margarin att steka i


Gör så här:


Hacka lök, vitlök och tomaterna. Stek färsen med löken och tillsätt sen de krossade tomaterna,soltorkade tomater och basilika, låt puttra i ca 10 min och smaka sen av med salt, peppar, och socker. ställ åt sidan en stund.

skär av ett lock på brödet och gröp ur tills det återstår 2 cm runt om, Hacka oliverna och skär mozzarellen i småbitar. Blanda ner riven ost, mozzarella och oliver i köttfärsblandningen och fyll brödet med detta.
Lägg på locket och klä sen in brödet i foliepapper och grädda brödet i 175 grader i ca 30 minuter tills det är genomvarmt.

skär upp och servera med en god fräch sallad.

Tyvärr glömde jag fota under tiden jag gjorde allt men fick med en bild på brödet när det var klart.




gott var det men nästa gång jag gör detta så ska jag ha ett avlångt bröd, tror att det är lättare att skära i ett sådant, annars var det en perfekt fredags/lördags kvällsrätt!  och köttfärsen blev jättegod!

Denna synen mötte mig när jag kom hem från Ikea

;)) Mmm..Bob gillar tydligen att sola för här har han ju snott mattes solsäng

(grannens hund det där)

Och visst har det väl varit ett helt underbart väder och som jag sagt tidigare, man blir bara så glad i hela kroppen.
Jaja..jag tog mig en tur till Ikea där jag handlade ett överkast, lite burkar o annat men inte det jag egentligen åkte dit för, (rullgardiner) jag hittade helt enkelt inga som jag fastnade för så jag gick o kollade på allt annat istället, och jaa så brukar det bli när jag kör ut för att handla nåt speciellt...jag kommer alltid hem med allt annat än just det! :) jag körde även inom Jysk och sen till Rusta men inte där heller hittade jag fina rullgardiner, så det får helt enkelt vara tills vidare!

När jag kom hem så fixade jag med middagen på en gång och idag höll jag mig till menyn *L* färs och vitkålsgryta blev det idag och det var himmla gott så det kommer jag klart göra fler gånger!

RECEPT HÄR:

600-700 gram fläskfärs eller skinkfärs (jag hade fläskfärs)
ca 700 gram finstrimlad vitkål
2 köttbuljongtärningar
1 msk kinesisk soya
3-4 lagerblad
10-12 kryddpepparkorn
10 dl vatten
salt/peppar
margarin att bryna i
maizena för att ev reda till tjockare konsistens


Börja med att strimla vitkålen
bryn kålen i en rejäl klick margarin i en stekgryta
När kålen fått lite färg så lägg i färsen och bryn den med kålen
hacka med en trägaffel så att färsen smular sig
häll på soya,tärningarna,lagerblad,kryddpeppar och sist vattnet
salta och peppra efter smak 


låt puttra på svag värme tills potatisen är klar.  

Servera med kokt potatis,inlagd gurka och lingonsylt

MUMSIGT

Nu ska jag ta och hänga upp en maskin tvätt och sen är det lite tv för mig som gäller.
ha en skön fortsatt dag/kväll alla där ute :))

fixade en ny maträtt idag som jag hittade på Ica när jag var och handlade, tyckte det lät gott och enkelt så jag bestämde mig för att testa och GISSA om det var gott? HELT KLART VÄRT ATT PROVA!
jag hade bara sallad och nacho chips till men man kan nog även ha ris till detta.

detta är sakerna som jag hade till middagen idag..800 gr blandfärs, 2 små burkar creme fraiche, 2 påsar mix taco-gratäng och en påse nacho-chips + sallad som vi hade över sen igår.

Det var verkligen gott och lätt, och misslyckas kan man absolut inte göra!

Hmm..tjaaa...bilden gör sig inte förtjänst..utan det smakade bättre än vad det ser ut ;-)

Måste få dela med mig av ett underbart gott recept som jag hittat inne på http://matklubben och ett recept som jag har tittat på en hel del gånger på och som jag idag bestämde mig för att laga, och det ÅNGRAR jag inte! Jättekrämigt och gott och även enklelt så passade ju bra idag när man varit så slö. Bra oxå att det räcket till MÅNGA!


INGERS LÅNGPANNA 6-8 PERS


SÅS:

500 gram blandfärs

3 gula lökar

4 vitlöksklyftor

3 krm svartpeppar

6 msk tomatpure

3 1/2 msk vetemjöl

2 köttbuljongtärningar

2 burkar krossade tomater

2 tsk italiensk salladskrydda

1 tsk timjan

2 tsk salt

garnering:

1 hg rökt strimlad skinka

skivade tomater

3 dl vispgrädde

1-2 påsar riven ost ( jag hade en + lite parmesan)

svarta oliver utan kärna

fefferoni

1 pak tagelitelle

GÖR SÅ HÄR:

fräs hackad lök och färs,tillsätt pressade vitlöksklyftor och tomatpure.

strö över mjöl,lägg i buljongtärningar, krossade tomater och kryddor

koka tagilitellen enl anvisning och lägg den i en smord långpanna

häll sedan på såsen och täck tagilitellen.

strö över strimlad skinka, fefferoni och oliverna

Lägg på tomatskivorna

strö över osten

Häll på grädden över hela plåten, (jag hade ca 4 dl)

Gratinera i ugn i 225 grader i ca 20 min

servera med grönsallad och ev nåt gott bröd till.

klar från ugnen

Jättegott och väl värd att provas

SMAKLIG SPIS!!