Kalops
ja jag hittade billig högrev på konsum, 39 kronor kg och jag blev bara så sjukt sugen på kalops, det var så länge sen jag åt det och det är min absoluta favoriträtt! sagt och gjort så bestämdes det idag på jobb att jag skulle fixa kalops till middag.
och så här gör jag min kalops
1,2 kg högrev
4 ganska stora morötter
4 lökar
kryddpeppar
lagerblad
salt
vatten
soja
ev redning
skiva köttet i mindre bitar och bryn dom i lite smör i en stekgryta,salta o peppra
skala och skiva morötterna i slantar
skala och skär löken i klyftor
när köttet är brynt runt om så lägg även i lök och morötter och låt det sjuda med en stund.
Häll på vatten så att det precis täcker köttet.
i med några lagerblad och några kryddpepparkorn
låt sjuda under lock 2-3 timmar..ju längre tid..ju mörare blir ju köttet.
häll på lite koloritsoya och smaka ev av med lite mer salt.
blir såsen för tunn så gör en redning på maizena och vatten.
servera med grönsaker,kokt potatis och rödbetor
MUMSFILLISMASKEN!! ;))
detta är bara sååå gott!!!
Nu håller Lisette på att fixa i sitt rum, Denise har Erik här hemma och Mr D har sklocknat på sofflocket och jag har nyss städat undan disken :)
Det ska bli så skönt att vara ledig imorgon, ska låta mobilen larma som vanligt..men ska bara stänga av den och vända mig om och somna om skönt igen :) finns väl inget bättre?!!
vad ska jag hitta på imorgon då? Njaaa...har faktist ingenting bestämt utan jag tar dagen som den kommer.
Ha en skön Fredagkväll alla där ute!!
dubbelpanerad lövbiff med ost o skinka
Detta recept hittade jag inne hos www.camilla.com som jag har bland mina länkar här brevid :) och jag kommer absolut att göra dessa goda lövbiffar igen, ja man kan ha det som bjudning t om, fast kanske inte med potatismos då? men kanske med potatisgratäng eller pommes och en god svampsås T ex?
Receptet lyder såhär till 4 pers:
4 lövbiffar
dijonsenap
4 skivor rökt skinka
8 skivor smakrik ost
salt/peppar
till paneringen:
3 ägg
2 dl vetemjöl
2-3 dl skorpmjöl
salt/peppar
Gör så här:
börja med att salta och peppra lövbiffarna på bägge sidorna
bre lite dijonsenap på var och en skiva
lägg på en skiva ost, en skiva skinka och sen en skiva ost igen
denna bild har jag lånat av www.camilla.com
Vik sedan lövbiffen nästan på mitten, men man ska lägga översta toppen som ett lock
som på bilden här, som jag även den har lånat av www.camilla.com
Vispa ägget i en skål, vetemjöl i en skål tillsammans med lite salt och peppar och sen ströbröd i en tredje skål.
doppa ner lövbiffarna, först i mjölblandningen, sen ägget och sist i ströbrödet.
Värm upp en stekpanna med lite margarin och bryn sen lövbiffarna där på lagom värme tills de har fått lite färg.
Jag serverade mina lövbiffar tillsammans med potatismos, stekta färska champinjoner och tomathalvor.
SÅÅÅÅ GOTT!!
Nästa gång ska jag testa att fylla dom med mögelost och stekt svamp :)) kan säkert bli riktigt smarrigt det oxå!!
nötfärsbiffar i tomatgräddsås
Detta behövs om man ska fixa till denna middag!
1 kg nötfärs
2 dl mjölk
3-4 msk potatismjöl
salt
svartpeppar/vitpeppar/kryddpeppar
jag kryddade även med paprikakrydda och allkrydda
Till såsen:
2 burkar krossade tomater
5 dl matlagningsgrädde
lite soya
salt
Gör så här:
blanda nötfärsen med mjölk,potatismjöl och kryddor (smaka av)
forma till biffar och stek i margarin i en stakpanna
blanda ihopa såsen i en stekgryta och lägg sen i biffarna där när dom är färdigstekta
Låt puttra på svag värme i ca 10-15 minuter
Biffarna i stekjärnet och såsen+ någon färdig biff sidan om
Alla biffarna ligger och gottar sig i såsen
Klart för att avnjutas :)) jag serverade med tagilitelle och wokgrönsaker men det är nog lika gott att ha potatis till :)
Annettes köttgryta
Ja jag måste ju kalla denna grytan som jag gjort idag för *något* och vad passar väl då inte bättre än just Annettes köttgryta ;)
Jag fixade ju till denna grytan utan något som helst recept och den blev faktist god T om *L* Nu kommer jag inte ihåg exakt hur jag gjorde men på något ungefär kan jag ju berätta.
Det var ju egentligen meningen att jag skulle fixa ihop en biffstroganoff men så när jag väl stod där vid spisen så tänkte jag *NEPP...jag testar att göra en annan gryta utan den där stroganoff smaken*
så sagt och gjort så testade jag mig fram och det blev verkligen lyckat!! STOLT!!
detta hade jag i
700 gram ryggbiff
1 röd paprika
1 burk champinjoner
1 gul lök
1 1/2 tsk sambal olek
1 1/2 dl creme fraiche
ca 3 dl grädde
kinesisk soja
lite tomatpure
1 burk babymorötter
salt,vitlökspeppar
guldsoja för färgens skull
börja med att hacka lök,strimla paprikan och skär svampen i mindre bitar
strimla sen köttet
Börja med att bryna köttet i en stekgryta och salta lite
när köttet är brynt så häll i resten av hacket och låt alltsammans bryna en stund tillsammans, här kryddade jag även med vitlökspeppar och liiite mer salt
När allt är brynt så hällde jag på vatten så att det nästan täckte ingredienserna,låt allt småputtra ca 10 minuter
därefter hällde jag i creme fraiche och grädde..sen kinesisk soja,sambal olek, tomatpure och morötterna..Låt puttra på svag värme tills det tjocknar en aning..smaka av och se vad som mer kan behövas. Jag testade mig fram och det blev god smak på grytan, har som sagt inga exakta mått.
jag hade kokt ris och broccoli som tillbehör och grytan räcker till 4-6 portioner!
*SMASKIGT* för att vara gjord av mig och utan något Recept ;))
dagens middag...
LÖVBIFF 4 PERS
SÅÅÅÅ GOTT!! och här kommer receptet och ni måste LOVA ATT TESTA DETTA GOTTIGA RECEPT!!! :))
8 skivor lövbiff (mina var ganska stora)
1 purjolök
ca 70 gram ädelost
2 1/2 dl vispgrädde
salt
svartpeppar
1msk potatismjöl
lite kinesisk soja för färgens skull
GÖR SÅ HÄR:
börja med att att strimla och skölja purjolöken
strimla lövbiffen i lagom stora bitar
smöra en ugnsform
varva purjolök och lövbiff i den smörade formen
Smula ner ädelost i en panna tillsammans med grädden och låt smälta på svag värme
smaka av med salt och peppar och häll även i potatismjölet och rör om.
Häll såsblandningen över purjolök och lövbiff och sätt in i ugn 225 grader i ca 30 minuter.
Servera denna goda gryta med kokt ris och fräcsh sallad!
VERKLIGEN ENKELT OCH PASSAR LIKA BRA TILL VARDAGS SOM TILL FEST! OCH LÄTT ATT GÖRA!
(lisette o christoffer)
prova detta!!! ;))
LÖvbiffsgryta 4-5 pers
DETTA BEHÖVS:
600 gram lövbiff
2 dl creme fraiche
4 dl vatten
2 köttbuljongtärningar
2 gula lökar
4 msk dijonsenap
3 msk soja
GÖR SÅ HÄR:
skala och hacka löken
strimla lövbiffen
bryn lök och kött i lite smör i en stekgryta,tills köttet fått fin färg
Tillsätt vatten och buljongtärningarna och låt puttra en stund
Tillsätt sedan dijonsenap,soja och creme fraiche, låt puttra på svag värme tills riset kokat klart
Servera med grönsallad
(jag kryddade även såsen med lite dragon)
Jättegott var detta och väldigt lättlagat och passar lika bra till vardags som till fest
så PROVA!!!
säkert gott med potatis eller pasta oxå!
kalops på mitt vis!
Ingredienser till ca 4-5 pers
ca 1 kg benfri oxhögrev
3 stora morötter
2 stora gula lökar
salt,vitpeppar
kryddpeppar,lagerblad,soja
vatten
så här gör jag
Börja med att skära köttet i lagom stora bitar
bryn köttet i en stekgryta och salta och peppra
under tiden så kan man sköra morötterna i slantar och löken i klyftor
häll ner lök o morötter bland köttet och låt det fräsa med en stund.
Efter att allt fräst en stund så slår jag på vatten så att det precis täcker kött o grönsaker.
i med kryddpeppar och lagerblad ( på måfå )
låt grytan puttra 2 tim ca...ju längre tid destu godare blir det!
NI VET KALOPS!!!
Mot slutet så häller jag i lite soja och gör en redning på mjöl och vatten ifall såsen är för tunn!
SÅ UNDERBART GOTT,synd man inte käkar det oftare.
Denise och Viktor tyckte det var SUPERBT!!
Och givetvis fick pööjken smaka på *mammas goda kalops* när han hade vägarna förbi och med den oturen han haft de senaste dagarna.
NU ÄR DET *MAMMAS POJKAR* SOM GÄLLER FÖR MIG.
så
HEJ SVEJS
♥
lövbiff i gorgonzolasås
Hejsan!
nu har jag nyligen suttit och ätit en megafrukost tillsammans med mina två töser, vaknade sent så därav blev det en sen frukost oxå, och det var riktigt mysigt att sitta och äta frukost tillsammans, det händer inte alltför ofta i denna familjen.
På vardagarna händer det typ ALDRIG,,,på helgerna knappast då heller eftersom alla sover så olika länge och är det helg så är det!!
Då vill man inte störta in och väcka folk hur som helst.
Så idag kändes det mysigt faktist...och inte bara det...här var så mycket pålägg att man knappt visste vart man skulle börja *hihi* och eftersom det blev så sen frukost så lär ju middagen bli sen den oxå.
Har i alla fall bestämt att det blir korv stroganof idag eftersom Lisette har sagt att det är en av svärsonens favoriter och han kommer idag/ikväll...så får det bli det!
Maten igår var jättegod och lättlagad
recept kommer
HÄR
Lövbiff i gorgonzolasås 4 pers
6-8 lövbiffar
Tomater
200 gram gorgonzolaors ( jag hade kvibille gräddädel ) går lika bra
5 dl vispgrädde
peppar
salt
Gör så här:
Smörj en eldfast form och täck botten med skivade tomater ( snåla inte med tomaterna )
salta lite över tomaterna
krydda och stek lövbiffarna...efter att dom stekt delade jag biffarna på mitten.
lägg lövbiffarna ovanpå tomaterna
Mosa gorgonzolan eller kvibilleosten i grädden och häll sedan detta över köttet.
Gratinera i ugn 225 grader i ca 15 minuter
jag serverade med pommes och sallad
Gotteligottgott
