loppingvin

färska sparris som man rullar in i sparris är nya favoriten här hemma
lägg dom på grillen och yammiii vad gott det är.

PROVA





Dagens tallrik, baconlindad sparris, grillad fläskytterfile,potatisbullar,tomat och vitlökssås

Nu har jag precis varit uppe och tagit mig en häligt varm dusch efter att ha ätit en god middag.
alla mina levande ljus är tända (jag bara ÄLSKAR levande ljus)  ytterligare några tavlor har även kommit på plats i storarummet, nu väntar jag bara hem mitt kistbord som Jeppe har och ett par snygga rullgardiner till två fönster, sen kan man nog säga att storarummet har fått sig ett rejält lyft! ;))

Till middag idag blev det något som jag har haft innan fläskfile baconbus men har provat på olika recept alla gånger och jag måste säga att det smakar inte samma varje gång, idag hittade jag mitt recept inne hos www.ensidamedmat.se  och det var gott, men tycker det smakar lika gott varje gång förstås,oavsett vart receptet har kommit från.



4-6 pers

ingredienser:

600 gram fläskfile
200 gram rökt skinka
200 gram färska champinjoner ( jag hade på burk)
4 dl grädde
1/2 kalvbuljong
2 dl vatten
1 vitlöksklyfta (pressad)
3 msk senap (slotts orginal hade jag hemma)
3 tomater
riven ost till topping (gärna parmesan) jag hade blandat

GÖR SÅ HÄR:

börja med att rensa och skiva fläskfilen i lite tunnare skivor, banka ut dom en aning och salta och peppra.
stek fläskfilen, lägg köttet till sidan och vispa ur stekjärnet med två dl vatten.
Häll stekbuljongen i en gryta så länge
Skiva tomaterna och bottna en ugnsform med dessa, lägg köttet ovanpå
strimla den rökta skinkan och strö över det på tomat o kött.
champinjonerna fräses en stund och läggs sen överst i formen
blanda ner grädde,buljong,senap och vitlök i buljongen och häll såsen över köttblandningen
sätt in i ugnen 225 grader i ca 25-30 minuter

Jag serverade med sallad och rösti

***smarrigt en fredag kväll***

EN VÄLDIGT GOD HELG-MIDDAG! CA 4 PERS


600 gram grytbitar av fläsk ( jag använde fläskfile)
margarin till att bryna köttet
1 tsk salt, 1 tsk vitpeppar, 1 tsk svartpeppar
2-4 dl buljong
1 purjolök
1 röd paprika ( jag hade inte det hemma så jag använde lite soltorkade tomater istället)
1-2 bananer

Sås:

1 msk margarin
1 tsk curry
1 tsk paprikapulver
2 msk vetemjöl
2 dl av buljongen
2 dl vispgrädde
200 gram paprikaost

Denna osten använde jag och den var SUPERGOD i sås!

GÖR SÅ HÄR:

Bryn köttet och krydda med salt och peppar ( eller som jag, börja med att skära bort fett och hinnor och skiva köttet i mindre bitar)

Efter att köttet är brynt så lägg över det i en gryta och slå på buljong så att det täcker köttet ( jag använde en kötttärning till 4 dl vatten)

Låt det puttra i ca 20-30 minuter

Ansa under tiden purjolök och paprika och skiva bananen

Lägg köttet i en ugnssäker form och sen över med purjlök, paprika och banan

fläskfile,purjolök och soltorkade tomater

gör såsen:

smält smör, blanda ner curry och paprikakrydda...rör i 2 msk vetemjöl och spä sen med 2 dl buljong och 2 dl grädde...låt koka upp ett par minuter.
ta såsen från plattan och smält ner paprikaosten. smaka av! SÅÅÅÅÅ GOOOOD!!!

Innan osten har kommit i!!

Häll över såsen över kött och purjolökblandningen

grädda i ugnen i 200 grader i ca 20 minuter tills gratängen börjar få färg!

Servera med ris o sallad
jag hade inte ris hemma så jag fick ta en paket färsk pasta som jag hade i kylen och sen gjorde jag en tallrik med lite diverse salladsingredienser på..

SÅÅÅÅÅÅÅÅÅÅÅÅÅÅ GOTT!!

TESTA

o detta recept har jag hittat hos www.matplatsen.org där man kan hitta sååå mycket gosaker!!

TESTA DETTA...NI KOMMER INTE ÅNGRA ER!!

Trots jobbigt hemma så måste man ju laga mat och idag fixade jag till en superbGOD rätt som bara kan få ALLA ATT SMÄLTA!

HIMMELSK FLÄSKFILERYTA 4-5 PERS

600 gram fläskfile
2 pak bacon
5 dl vispgrädde
2 dl creme fraiche
1 köttbuljongtärning
1 1/2 tsk sambal olek
3 msk tomatpure
3 msk soja
1 röd lök
idealmjöl
ev vatten att spä med
svartpeppar
salt

GÖR SÅ HÄR:

strimla fläskfilen och bryn den i en panna, lägg upp det brynta köttet på en tallrik
och bryn därefter baconet, lägg även det på tallriken och bryn sen rödlöken i baconfettet.
blanda ner allt i grytan igen och strö över lite idealmjöl, blanda ut med en skvätt vatten.
häll sedan i övriga ingredienser, jag började med creme fraichen, sen sambal olek,tomatpure, soja och sist grädde. låt koka ihopa och smaka av, ev får man krydda mer med svartpeppar o ev spä med mer vatten el grädde.
Gör salladen under tiden du fixar pastan/riset/potatisen
själv hade jag pasta till och det var såååå gott!!






STEKT BACON


ALLA INGREDIENSER I GRYTAN...BARA TILL ATT SMAKA AV!

FÄRDIGT O KLART O SMAKLIG SPIS

SUVERÄNT GOTT VAR DETTA!!

Nu sitter jag här vid min egna data och har nyss lagt in bilderna på middagen igår, tänkte att jag skulle dela med mig av detta goda recept som jag hittat inne på www.matplatsen.org .






Detta behövs till 4-5 pers

ca 600 gram fläskfile

1 röd paprika

1 purjolök

1 tsk curry

1 tsk paprikapulver

2 msk vetemjöl

2-4 dl köttbuljong

2-3 dl vispgrädde

1 banan
2 msk margarin
200 gram paprikaost

Gör så här:

Rensa filen fri från hinnor, bryn filen i en stekpanna och salta och vitpeppra, skär under tiden paprika och purjolök i mindre delar.

Koka upp köttbuljong och lägg i köttet i buljongen när det är färdigstekt..låt köttet puttra i ca en halvtimme.
Fräs curry och paprikapulver i lite margarin i en stekpanna, rör ner mjölet och späd med 2 dl buljong och grädde smaka ev av med mer curry, jag hade i lite extra. Låt såsen puttra ett par minuter, blanda till sist i paprikaosten och låt den smälta i såsen.

Ta upp köttet och lägg det i botten på en ugnsform, lägg över paprikahacket och purjolökshack och sist en skivad banan.
Häll såsen äver gottigheterna och sen in i ugn 200 grader i ca 15-20 min.

servera med ris och grönsallad



Här puttrar köttet i buljongen


såsen är fixad och klar och VÄLDIGT VÄLDIGT GOD!! :)


allt är packat i en form, såsen slås över och sen in i ugnen

Här står det och gottar sig i ugnen, snart klar för att ätas.

Jättegod var denna rätten och passar perfekt en fredag eller Lördag när man vill ha det där *lilla extra* Detta kommer jag absolut att göra fler gånger.
Idag vet jag inte riktigt vad jag ska ha till middag? har inte planerat nåt och söndagarna är ganska trista så det blir kanske en köpepizza idag? Vi får se!