Växelhäxans korvblandning
Detta recept hittade jag inne på Matklubben och jag tyckte det lät ganska spännande då jag hade plockat ut några lambadakorvar från frysen
Receptet räcker till 3-4 portioner
DETTA BEHÖVS:
3 lunchkorvar ( jag tog då 3 lambadakorvar = en lite kryddigare variant)
1 pak bacon
3 dl creme fraiche
en bit purjolök
1 dl vatten
1msk dijonsenap
1 tsk sambal olek
2 msk ketchup eller chilisås
pastakrydda
paprikakrydda
GÖR SÅ HÄR:
Börja med att dela korven i slantar
klipp baconet och strimla purjolöken
stek korv och bacon i lite margarin i ett stekjärn
Häll sedan ner purjolölöken och låt den bryna med en stund
Häll i vatten,senap,sambal olek och creme fraiche
låt koka upp
smaka av med chilisås och kryddorna
Jätteenkelt och gott enligt dom här hemma ;) så jag får väl tro på det!
jag serverade med ris men det är säkert gott med pasta oxå eller varför inte blomkålsris, som jag skrivit om tidigare ;)
korvstroganoff
Till min stroganoff idag hade jag
800 gram falukorv
1 röd paprika
1 grön paprika
2 vitlöksklyftor
2 dl creme fraiche
3-4 dl grädde
några svarta oliver
vatten
2 msk chilisås
1 tsk sambal olek
tomatpure
salt och vitlökspeppar
Skiva korven i stavar
hacka paprikorna
skiva vitlöken i mindre bitar
bryn korv,parika och vitlök i en stekgryta
Häll på vatten så att det knappt täcker och låt puttra en stund
Häll sedan ner cremefraiche,sambal olek, chilisås och kryddor
och rör i lite tomatpure
sedan grädden
Låt puttra på svag värme tills riset är klart..
jag hade även i ett par svarta oliver som jag hade i kylskåpet.
Blir ganska mycket mat men det är bara bra så fick man ju en matlåda med sig till jobb imorgon :)) och eftersom jag ska ut och handla presenter direkt efter jobbet imorgon så blir det bra med lite varm mat på jobbet.
Ja nu fyller ju snart både Lisette och Denise år så det är full rulle och jag vet ABSOLUT INTE vad jag ska handla till dom? men Mobilia har ju ganska många affärer att välja på så det får bli där imorgon som jag kommer att gå och leta o leta o LEEEETAAAA!! Kanske jag t om hittar en och annan julklapp? :)) vore ju bra isåfall...så är man ett steg närmare julklappshandlingen ;)) ska ju försöka undvika den där värsta julklappsstressen som jag brukar vara med om VAREVIGA JUL! *Phuuu* men så har jag ju sagt innan :)) och oftast blir det ändå att jag är ute i sista minuten!
Man lär sig tydligen ALDRIG VISSA MISSTAG!!!
Nu ska jag kolla efter nåt att bjussa på under söndagen då Denise fyller 16.
en avskyvärd rätt ;)
Bruna bönor med stekt falukorv ;)) JISSES SÄGER JAG BARA!!!
hon kommer få dåndimpen och ändå är jag inte säker på att hon överhuvudtaget någonsin har smakat det?
Just därför har jag bara lagt upp liiiiiite....liiiiiite till henne ;) så kan hon i alla fall *smaka*
Själv ÄLSKADE jag ju bruna bönor när jag var liten..det var typ min ÄLSKLINGSRÄTT :))
sen har ju smaken förrändrats och nu är det såååååå mycket annat som är godare, dock gillar jag bruna bönor ännu som vardagsmat men jag äter det inte alltför ofta precis :)
jaja...nu sitter jag bara och väntar på att smulan ska komma in..jag var dum som gav henne mat lite tidigare idag och därefter försvannt hon ut i *intet*
Har ju kattluckan men jag kan inte koppla av förrän jag vet att hon är inne för natten!
Hädanefter blir det inte mat förrän klockan 20:00 på kvällen! därefter ska dörrarna vara stängda!! :))
kokt falukorv med pepparrotssås
Ja detta hade jag till middag igår och det var bara så gott, längtade efter smaken pepparrot och kände genast för denna husmanskost, och jag har aldrig gjort pepparrotssås innan men det var enkelt och smakade just som jag kommer ihåg att det ska smaka :))
såsen gjorde jag så här:
smält margarin i en kastrull
rör ner mjöl och späd med mjölk
salta, peppra och smaka av med riven pepparrot (jag hade tub) men är nog gott med färskriven oxå.
kommer inte ihåg exakta mängder men jag provade mig fram tills den blev lagom tjock och lagom smak på såsen
så detta kommer jag absolut att göra fler gånger :))
fyllda lunchkorvar
Fylld lunchkorv
Detta hade jag:
5 lunchkorvar med ostfyllning
bostongurka
senap
ketchup
smakrik riven ost (cheddar hade jag)
cocktailtomater
som tillbehör hade jag pasta och blomkål ( var så sjukt sugen på det) men kanske hade det varit bättre med sallad?
Men gott var det :)
Skär ett längsgående snitt i varje korv
fyll skåran med bostongurka
ringla över senap och ketchup över korvarna
Lägg dom fyllda korvarna i en ugnsform
strö över rikligt med riven ost
Lägg dit ett par cocktailtomater i formen och låt dom vara med i ugnen
225 grader mitten av ugnen i ca 20 minuter.
LÄTT O ENKELT OCH SMAKAR GOTT!
Bulgarisk korvgryta
Detta var bara så gott och så enkel att laga till så det passar utmärkt som en vardagsrätt men givetvis smakade det bra även idag på en Lördag :) och jag fastnade för denna rätt eftersom jag har blivit så sjukt sugen på att resa till Bulgarien, har hört av massor av att där ska vara såå fint och ha extremt fina stränder. :) Vi får väl se om man ev bokar en resa dit framöver :))
Detta behövs till 4-5 pers
800 gram falukorv
2 dl ajvar relich mild
2 hackade gula lökar
1 köttbuljongtärning
1 stor burk harricot verts
1 tsk sambal olek
cayannepeppar
4-5 dl grädde
Gör så här:
skala och hacka löken
skär korven i skivor och dela sen skivorna på mitten
Bryn korv och lök i lite margarin i en stekgryta
Häll ner ajvaren och smula i buljongtärningen
Häll sedan på grädden och rör om
Låt puttra på svag värme ett par minuter
Häll i bönorna och rör om
Servera med ris eller potatis och ev någon annan grönsak
(jag hade både ris och potatis idag)
PROVA
Så gott!
en kändis i byn ;))
Gissa vem som har varit på besök i Oxie idag?
Jo Alexander som medverkar i *kniven mot strupen* 
Inte för att jag såg honom, men Denise såg att det pågick någonting uppe vid bykrogen när hon var och handlade till mig, hon gick då för att kolla varför det var sådan uppståndelse? och mycket riktigt...där pågick det inspelning av *kniven mot strupen* och hon såg Alexander klart och tydligt :))
Lite kul kan jag tycka...i lilla Oxie och på våran lilla bykrog här uppe på centrum :)
Jag bara MÅSTE se det när det visas på Tv:n för det är ju alltid extra kul när man känner till platsen och där har vi ju varit och ätit massor av gånger??? hehe..kanske har man då ätit en massa skräp bara?? det återstår att se!!
Nåja, idag har jag tvättat och fixat god middag, riktig husmanskost och faktist första gången jag fixade detta :) blev riktigt lyckat för att vara första gången, men kanske kan man inte misslyckas med detta?
Det blev inget mindre än stekt falukorv med blomkålsstuvning och Mmmm...så gott!! 
så här gjorde jag min stuvning
1 blomkålshuvud ca 1 kilo
dela huvudet i buketter och koka upp i ca 5-10 minuter
låt rinna av och spara 3 dl av spadet
låt blomkålen svalna
smält ca 50 gram smör och vispa ner 3 msk vetemjöl
späd med spadet och en halv liter mjölk...vispa...vispa...vispa
krydda med salt, vitpeppar,svartpeppar och muskotnöt
red av med maizena/vatten om stuvningen behöver bli tjockare
smaka av.
Dela buketterna i mindre bitar och blanda sen ner i stuvningen, låt allt bli varmt.
SÅÅÅÅ GOTT O SÅÅÅÅ ENKELT!! :))
falukorv africana
Igår satt jag och fixade till en veckomatsedel för denna veckan och idag blev det då falukorv africana som jag hittat inne på camilla.com som jag har bland mina länkar.
Ett väldigt gott och enkelt recept som räcker till 4-5 personer och gillar man det här lite starka med det söta och tillsammans med lite salt så är det en perfekt måltid och som hon skrev på sin sida att vill man nu lycksa till det en gnutta så kan man ju använda fläskfile istället för korv, jag tyckte dock att det var jättegott med korv och det tyckte resten av familjen oxå.
RECEPT KOMMER HÄR:
800 gram falukorv
2 dl creme fraice
3 dl vispgrädde
3 msk mango chutney
1 pressad vitlök (jag hade två små)
spadet från en burk mandariner
salt
svartpeppar
curry
Tillbehör:
skivad banan (hade ej)
mandarinerna från burken
coccos
cashewnötter eller salta jordnötter (jag hade salta jordnötter)
Gör så här:
strimla korven och bryn den i lite margarin så den får lite färg, blanda i grädde, creme fraiche, mango chuteny, mandarinspad, vitlök och kryddor och låt det sen puttra en stund på svag värme medan riset kokar.
TYcker man att såsen blir för tunn så kan man reda av med lite mjöl, min sås blev perfekt i alla fall så jag behövde inte redning men så använde jag oxå vanlig grädde! :)
smaka av så att det är lagom kryddat.
SOM SAGT EN VÄLDIGT GOD RÄTT OCH SNABB ATT FIXA TILL.
Nu ska jag plocka fram kläder till imorgon och sen ska jag bara sätta mig och mysa lite framför tv:n en stund innan john blund kommer och besöker mig! ;)
pösski
ugnsstekt falukorv!
Mumma vad gott detta var!! lätt och enkelt och ja mumsi mumsi!
800 gram falukorv
1 röd stor lök
philadelfiaost med tomat och paprika
1-2 tomater
senap
lite margarin
Falukorven fylld med diverse ingredienser..strö lite skorpmjöl över
in i ugn 225 grader i ca 20-30 minuter
några klickar smör ovanpå.
servera med potatis och sås o grönsaker!
idag hade jag nypotatis så jag skalade inte dom men dom var goda ändå!
Efter maten fixade jag till en snabb sockerkaka som jag hade hemma i skafferiet
och SÅKLART så blev det en *SLICK PÅ FINGRET* lite då och då...himmla god smet måste jag säga ;))
Sen råkade jag nog vända upp och ner på den för tidigt för den blev lite trasig!
MEN ACK.......SÅÅÅÅ GOD DEN VAR MED LITE VISPAD GRÄDDE!! YUMMMMIII!!!
Japp nu e man bara så mätt och belåten så nu säger jag hej då för idag så ses vi en annan dag
PÖÖÖSSSKIII!!!
Kryddstark falukorvsgryta
Godmorgon alla söta
Idag känner jag mig liiite bättre men är snuvig och hostig ännu men jag har heller aldrig sovit så mycket i hela mitt liv som de senaste dagarna, så om inte annat så är man ju ganska UTVILAD *hehe*
Tänkte dela med mig utav den goda korvgrytan jag gjorde igår för den var verkligen *MUMMA*
KRYDDSTARK KORVGRYTA 4-6 PERS
800 gram falukorv
1 röd lök
1 gul lök
1 vitlöksklyfta (pressad)
1 burk creme fraice (paprika chili)
2 dl vispgrädde
1 burk tacosås valfri styrka ( jag hade medium)
1 msk fransk senap ( dijon)
1 påse Mozzarela
skär korven i strimlor, hacka rödlök och den vita löken
lägg allt åt sidan och blanda ingredienserna till såsen, pressa ner en vitlök i såsen
smörj en ugnsform med lite margarin och varva sen korv och lök
Häll till sist över såsblandningen
sätt in i ugnen ca 30 min 200 grader
ta ut den efter den tiden och lägg på mozzarelaskivor sen in i ugnen ca 10 min igen, tills osten smält.
servera med Ris o sallad
JÄTTEGOTT
korven är delad, lökarna är hackade och såsen är klar
såsen hälles över korv och lökblandning
klar för ugnen
Nu är den klar
smaklig spis
(KAN VERKLIGEN REKOMENDERAS )
baconlindat
Mmm..nu är man mätt och belåten och middagen idag var verkligen jättegod måste jag säga och det kommer jag att laga många gånger till.
BACONINLINDAD KYCKLINGFILE MED BALSAMSÅS 4-5 PERS
1 kg kycklingfile
2 pak bacon
salt
peppar
oregano
Jag skärde mina fileer på mitten så att de blev lite mindre, salta och peppra fileerna och krydda ganska mycket med oregano, vira en eller två baconskivor kring varje file.
Bryn i en stekpanna så att de får lite färg, lägg sedan över fileerna i en ugnsform.
Gör såsen
4 dl vispgrädde
4 msk balsamicovinäger
3 msk koncentrerad kycklingfond
3 pressade vitlöksklyftor
Blanda allt och häll sedan över kycklingfileerna, ställ in i ugnen i mitten 200 g i ca 30 minuter
GÖR UNDER TIDEN BÖNSALLADEN
600 gram harico vertes (frysta)
1 strimlad röd lök
200 gram marinerade tomater (en burk) skäres i bitar.
Bryn bönerna i olivolja på ganska hög värme i ca 5 min..rör om så de inte bränns fast
häll i tomater och lök och bryn ca 5-10 min tills det är klart..salta och peppra.
bönor tsm med rödlök och marinerade tomater + salt o peppar
Lätt att laga och jättegott och väl värt att prova!
MATEN ÄR KLAR ATT AVNJUTAS!!
En tallrik till Lisette när hon kommer hem!
receptet har jag hittat hos http://ensidamedmat
Söndagens middag
Dagens middag blev detta
Benfri kotlett med potatis,grönsaker,vinbärsgele och en supergod sås!!
4-5 pers
8 skivor benfri kotlett
sås
5 dl grädde
5 dl creme fraiche
4 msk kinesisk soya
4 msk dijonsenap
3 dl riven ost
1 stor finhackad lök
salt
peppar
gör så här:
lägg dom benfria råa kotletterna i en smord form
rör ihopa såsen och häll det över kotleterna
grädda gratängen i 225 grader i ca 50 min
servera med kokt potatis och grönsaker.
JÄTTEGOTT och ENKELT
lite korvgrillning
Mmmm--vilken underbar dag, man blir på nåt sätt glad i kroppen utav detta vädret
Nu har vi nyss grillat lite korv, Danny o grannen håller på med deras s.k verkstad och nu börjar
det väl likna nåt, innan var det en sabla röra där inne.
Har tvättat upp ett par maskiner även idag...Hmmm...tror inte de har tvättat på hela veckan som jag
varit borta??? varför annars så mycket tvätt? *hehe*
Annars verkar de ha klarat sig bra i veckan trots att jag inte var hemma o hade kontroll *L* fast jag undrar vad
dom har ätit hela veckan???
På torsdagen innan jag åkte till cypern så var ju jag ute o handlade hem en massa med *lättlagad mat* och massor av pålägg....men nästan allt var kvar...HMMMM???
Kan dom ha levt på luft o vatten måntro? nej jag tror nog det mest har blivit en massa snabbmat som pizza o hamburgare *L* när jag frågade Danny så fick jag väl inte direkt nåt svar utan typ mest ett tyst svar genom ett *flin* som sa mer än tusen ord!
Smulan har oxå klarat sig bra, så idag är jag glad att jag inte lämnade henne till ett kattpensionat...även om hon
typ har fått gå o komma som hon vill så var hon ändå hemma när jag kom hem :)
Fast nu är mamma hemma igen o då kommer det bli andra bullar....hemma nio var kväll *L*
Nähä..nu ska jag fortsätta mitt stök här hemma. 
gott med grillad korv så här mitt på dagen!!
blir middag lite senare.
falukorvspanna
4-6 pers (beroende på hur mycket man äter )
Ingredienserna
RECEPT
600 gram falukorv
1 burk krossade tomater ( jag använde med vitlök )
2 pressade vitlöksklyftor
2 msk chilisås
1 tsk curry2 dl vispgrädde
1 dl riven ost
smörj en ugnssäker form
häll i tomatkross, vitlök, curry,chilisås och grädde
blanda
skiva falukorven och stick ner den i blandningen
strö över osten
gratinera i 175-200 grader i ca 25-30 min
servera med ris/potatis
sallad/grönsaker
JÄTTEGOD OCH LÄTTLAGAD
VARDAGSRÄTT
*MUMMA*
ugnsstekt falukorv med skinkost
UGNSSTEKT FALUKORV MED SKINKOST
ingrediensser
800 gram falukorv
400 gram skinkost
1 röd lök
2 msk senap (dijjon)
1/2 dl mjölk
starta ugnen på 200 grader
hacka löken och blanda med skinkost,senap och mjölk
skär en skåra i korven och fyll skåran med ostblandningen
gratinera i ca 20-30 minuter
både potatis och bandspagetti är gott till.
en enkel och god maträtt som jag kan rekomendera.
räcker till 4-6 pers ( beroende på hur mycket man äter ) *L*
